De maravilla esos timelapse.
No he estado nunca en Calar Alto pero sí muchas veces en montaña a esa altitud y, como comentas, es necesario que te lleves abrigo. Ten en cuenta si hace viento, esto hace bajar mucho la sensación de frío aunque la temperatura no sea muy baja, no olvides guantes, gorro, etc... es posible que no los tengas que utilizar, pero es mejor ir preparados.
Esperamos esos timelapse de aquellos cielos.