Los últimos de la temporadaYa creía que no los probaba este año, me llamó un amigo que necesitaba reparar un problemilla con urgengia el día de navidad, y como venía de la sierra de recoger níscalos me dio unos cuantos, dije mira por donde los voy a saborear.
Así que ese fue el almuerzo de ayer.
Siempre los he comido mas o menos como ha explicado Dani.
Bien limpios y escurridos cortados a trozos, a la sartén con aceite y ajo picado.
Un buen chorreón de vino blanco y a esperar unos 15 minutos a poco fuego que suelte el agua.
Al plato y a zamparlos.
También me gusta echarle trocitos de jamón, pero como hacía tanto que no los comía, con la emoción se me pasó.
Un poco de perejil, también se le puede echar, eso ya a gusto de cada uno.
Para la próxima temporada voy a tener que retomar la afición.