No necesariamente tiene que haber temperaturas cálidas para que se produzcan fenómenos de evaporación de precipitación... Entiendo que solo con la presencia de un estrato de aire seco se puede producir este fenómeno.
Lo que sí es cierto es que es curiosísimo el efecto cascada que se observa en el vídeo de Chaparrón, en modo timelapse, en que se observa que las mammas se desploman, convirtiéndose en virgas. A la vez, las nubes se van disipando.
Realmente no sé si esas virgas realmente están formadas por precipitación, o si como dice Claudio, se trata de movimientos subsidentes que hacen que la base de la nube descienda, tomando ese aspecto.
Aunque bien pensado, si comparamos con fenómenos típicos del invierno asociados a 'desplomes', he observado nubosidad tal que esta, pero más desarrollada, y efectivamente, situándose por debajo de estos "desplomes" de las nubes tipo mamma, hay precipitación en forma de lluvia y/o nieve. Esto lo he podido vivir 'en directo' en mi querida tierra soriana.