No lo puedo asegurar al 100 % pero según tengo entendido lo que puedes consultar en el NOA son previsiones de las distintas variables atmosféricas a partir de las coordenadas y como bien dices los radiosondeos sólo los puedes consultar en determinados puntos, ni siquiera diría que en todos los aeropuertos ni mucho menos.

Pero a ver si alguien nos saca de dudas 

En estos sondeos nos da la temperatura a distintas alturas asi como el punto de condensacion etc. Podemos ver el grado de inestabilidad del aire y deducir si puede haber tormenta etc. Le pides un sondeo para el dia siguiente y para un sitio en concreto(sin ser aeropuerto)y te lo da.    lo que no se es si merece la pena consultarlo por su fiabilidad o si hay otro sitio mas fiable en europa para esos sondeos.