No sé si te he entendido bien. Según el vídeo que has puesto de ejemplo, creo que el problema es que los relámpagos están demasiado lejos y la intensidad de su luz llega muy baja en comparación con la luz de la farola que aparece en primer plano.
Las cámaras no funcionan como el ojo humano, tienen un rango dinámico mucho más limitado.
Es posible que si encuadras la imagen donde no haya farolas ni otras luces, te llegue a captar los relámpagos. Que como te han dicho los compañeros, se pueden captar.
Te dejo un ejemplo, un vídeo que hice hace tiempo en el que aparecen tanto rayos como relámpagos, y sus correspondientes truenos.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=kMFQr4M_1q4[/youtube]