Es borraja y está riquísima, es un plato típico en Aragón.
Se come hervida con patata, se escurre y se le pone una chorradica de aceite.
Hay que limpiarla y pincha un poco.
Es depurativa y va genial para los problemas de bronquios.
Ah, me olvidaba, en Aragón que la comemos como cualquier otra verdura, se recolectan antes de que echen la flor.