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Autor Tema: Primeros niscalos....niscalada!!  (Leído 973 veces)

Desconectado seal

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Primeros niscalos....niscalada!!
« en: Diciembre 06, 2006, 19:09:40 pm »
Pues eso, hoy he salido a dar una vuelta a la sierra y me he encontrado con algunos niscalos así que he puesto más empeño y me he traido unos pocos para hacer una niscalada  :P

Alguno de los niscalos antes de cogerlos.




Una vez lavados y troceados en forma de cascos, chorreon de aceite a la sarten, un diente  de ajo, un poco de sal, un chorreon de vino blanco y un poco de tomillo y ala, a comer..... :P :P :P :P   los he hecho yo  :O*




Estaban buenisimos !  ;)
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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #1 en: Diciembre 06, 2006, 19:15:10 pm »
Me ha entrado hambre de leerte  :P Buen tiempo para los níscalos y demás setas con este tiempo lluvioso que estamos teniendo desde hace mes y medio.
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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #2 en: Diciembre 06, 2006, 19:16:29 pm »
Joer se me olvidó, en la receta ni que decir tiene que dejar que los niscalos echen todo el agua y dorar al gusto, y al final un poco de jamon de trevelez para darle el toque final  ;D

A comer!! :O*
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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #3 en: Diciembre 06, 2006, 19:18:39 pm »
Ahora solo falta una foto tuya a la bartola reposandolos,

que hambre me ha entrado también
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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #4 en: Diciembre 06, 2006, 19:22:00 pm »
Uffff... lo del jamón ya es el remate.

Hasta cuidando la presentación del plato¡¡¡  O0
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storm2002

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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #5 en: Diciembre 06, 2006, 20:03:13 pm »
Muy buen plato sin duda :-X :-X :D da hambre ;D

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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #6 en: Diciembre 06, 2006, 21:07:34 pm »
Qué buena pinta. Sólo hace 10 días que encontré los últimos pero se me hace la boca agua de recordarlo  :P :P :P

Que aprovechen  ;) ;) ;) ;)
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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #7 en: Diciembre 06, 2006, 21:51:48 pm »
Gracias !! jeje, aprovecharon ya lo creo, mañana otra niscalada, por cierto, como conservais los niscalos para que aguanten bien al menos un par de dias, yo lo que hago ees que los meto en la nevera (no congelador) en la misma bolsa y sin limpiar tal cual, así me aguanta eso 1 dia o 2.
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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #8 en: Diciembre 06, 2006, 23:18:11 pm »
Vaya platazo, hmmm. Con toque a lo Arguiñano y todo xD

PD: Tienes los mismos platos que yo  ;D Florecitas azules

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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #9 en: Diciembre 06, 2006, 23:35:11 pm »
Vaya platazo, hmmm. Con toque a lo Arguiñano y todo xD

PD: Tienes los mismos platos que yo  ;D Florecitas azules

jejeej, lo bueno abunda  ;D
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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #10 en: Diciembre 07, 2006, 01:31:04 am »
Tienen muy buena pinta , deben de estar ricos   :P, aunque la verdad prefiero lo de Trevelez  ;D

ah ! que te aprovechen los de mañana  :O*

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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #11 en: Diciembre 07, 2006, 09:17:51 am »
Que bueno tiene que estar eso    :P   
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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #12 en: Diciembre 07, 2006, 18:54:20 pm »
jejeje, hoy otra y esta mas grande con nuevos niscalos frescos de hoy  :P, misma receta mismo resultado, al aparato digestivo.  ;)
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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #13 en: Diciembre 07, 2006, 19:26:37 pm »
Que aprovechen!!  :D1

Santo Pitar

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Re: Primeros niscalos....niscalada!!
« Respuesta #14 en: Diciembre 08, 2006, 10:47:35 am »
Oye Daniel, para mañana, si se hace la salida a Huma, lleva el camping gas y una sartén para calentar esos níscalos: Permíteme colgar esta receta:

Ragout de níscalos:

•   1/2 kg. de ternera cortada a dados (aguja o falda)
•   1/2 kg. de níscalos
•   2 dientes de ajo
•   4 tomates
•   1 cebolla
•   1 vaso de caldo de carne
•   1 vaso de vino blanco seco
•   1 rama de tomillo fresco
•   hierbabuena
•   3 clavos
•   perejil
•   sal
•   pimienta

Preparación:

•   Poner el aceite en una cazuela de barro y freir los ajos. Retirar.
•   Añadir los trozos de carne, y dorarlos a fuego vivo. Salpimentarlos cuando estén.
•   Espolvorear de perejil picado y añadir la cebolla picada también y la hoja de hierbabuena.
•   Mojar con el vino y reducir
•   Lavar y cortar en trozos los níscalos, rehogarlos encima de la carne y cuando estén añadir los tomates pelados y cortarlos en trozos.

•   Cubrir con el caldo y dejar que se haga con la cacerola destapada y fuego muy suave. Si se seca demasiado, añadir un poco más de caldo.
Yo la he hecho y está para comerse una olla entera.

Buen apetito.

 



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