Santiago 254 metros me sale a mi. Vale, Teruel no es el NE puro, pero si está en ese cuadrante, y un tanto más al este que León xD. Por cierto, para ser "vecinos" de Albacete hay una distancia importante.
En Aemet dicen que la estación Santiago-Lavacolla está a 370m.
Apenas 50-60km en línea recta separan la provincia de Teruel de la de Albacete, y 160kms sus capitales, no mucho más que la capital más cercana que es Cuenca con 120km, y más cercana que Valencia y por supuesto Madrid.
Estamos hablando de nivosidad, los datos de proporción entre precipitación y días de nieve pueden ser interesantes pero dicen poco en este caso. Por mayor nivosidad entiendo donde nieva más, y para eso tenemos los DN y acumulado, aunque este último no aparece en las tablas y no tiene porqué contradecir al otro.
La proporción te dice donde es más fácil que nieve por mm. Dicho de otro modo, en el Este se necesita que llueva menos para encontrar un día de nieve que en el Oeste. Ergo, las masas que producen precipitación en el oeste NO traen nieve (o no la traen con fácilidad). Necesitan otros factores. A priori, esa proporción debería ser igual.
Para hablar de nivosidad lo suyo es el acumulado, que sí puede contradecir a los días de nieve, como te comentaba con el ejemplo de Múnich y Búfalo. Como los días de lluvia son inferiores en Valencia teniendo más preci. media anual que zonas de CLM. Pero aceptemos los días de nieve a falta de pan.
Obviamente si no llueve no va a nevar, por eso el oeste al ser normalmente más húmedo sale favorecido en este sentido.
Asumes que por tener más preci se tiene más nieve. Eso es cierto hasta cierto punto, ya que la componente Oeste es incompatible con el frío, luego puede llover mucho (como en La Coruña) y no tener más nieve que un sitio tan seco como Valencia (BTW ya ves para lo que sirve la latitud, cuando apenas hay unos grados de diferencia).
La masa de NE es fría pero seca, hace falta algún otro ingrediente más para que aporte humedad; entradas continentales no hay muchas y que junten humedad menos, lo que pasa es que cuando lo hacen pues pueden dejar estampas de nieve en costas mediterráneas que se sacan mil veces en los telediarios con el contraste de la playa en verano y se recuerdan más por eso y la rareza.
Una borrasca descolgada enfrente de Galicia con aire frío en altura y una -1 o -2 te puede dejar nieve en cotas medias del NO, esa es o era una situación nada infrecuente, o una "noroestada" típica junta humedad y frío suficiente. O simplemente la entrada de un frente atlántico tras una noche de helada te puede dejar nieve a 500 m. sin necesidad de una masa previa muy fría.
En definitiva, para que nieve puede valer con frío normalito y humedad, y eso en el noroeste peninsular no es tan complicado.
El mismo planteamiento se puede hacer para el Oeste. Las borrascas atlánticas son templadas o incluso cálidas y por tanto necesitan de otros ingredientes. De la excepción haces la regla, por el NO no es habitual isotermas de -1 o -2, que además de poco te sirven con geopotenciales altos y masas menos densas (dos situaciones con mismas isotermas no siempre dejan nieve). Sin contar que frío y preci entran a tiempos diferentes. Puedes mirar datos de "la nivosa y fría" Portugal, donde a 500m no ven la nieve en años.
No entiendo ese empeño en decir que esa situación ha desaparecido, cuando nunca ha sido típica, mientras los frentes atlánticos (de los que tanto se quejaban algunos últimamente) no fallan a su cita. La componente atlántica es incompatible con el frío. Por algo España no es Rusia ...
Sin embargo, obvias que aún siendo la masa continental seca por naturaleza, puede traer recorrido maritímo o formarse una baja en el Mediterráneo. Hay muchos más factores que posibilitan la nieve que una continental, como A frío previos, etc. Tú me dirás de donde salen los 15 días de nieve de Riópar ...
Por otro lado, si hiela el día de antes y se cruza un frente cálido creo yo que sería más fácil ver lluvia helada (que no es nada frecuente en Galicia, ni en España) que la nieve que se habría fundido al atravesar capas cálidas.
Las imagenes de playas nevadas en el Mediterráneo son tan frecuentes como en Asturias, Galicia o Cantabria, y todas salen en el telediario a bombo y platillo, aunque con un tratamiento distinto gracias a los meteotópicos españoles.